在桃園八德，我們引以為傲的是酸菜魚的極致味道！我們堅持只使用新鮮的【烏鱧魚】，這種獨特的魚種為我們的酸菜魚注入了獨特的風味，成為我們店的指定魚種。明明可以憑借顏值，但我們偏偏追求味蕾的極致享受，成為味道取勝的酸菜魚店！
大魚頭 + 酸菜魚 = 獨特饗宴
我們引以為傲的招牌菜式就是「魚頭酸菜魚鍋」，這是一種絕妙的組合，先品嚐大魚頭的鮮美，接著沉浸在酸菜魚的滋味中，一鍋二吃，絕對是您味蕾的獨特享受！
錄鼎記 魚頭酸菜魚 桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-3637535
營業時間：11:30~02:00(供餐至01:00)
店家FB：https://www.facebook.com/fish0909/
錄鼎記 魚頭酸菜魚/菜單
臺灣最正宗的川味老壇酸菜魚，店面公園採用中國紅主色，紅咚咚的顏色充滿了喜慶與祝福！錄鼎記高高的匾額懸掛在上，代表品質口感與美味保證！
錄鼎記魚頭酸菜魚產品特色：
一、多樣選擇：個人獨享鍋、2人共享鍋、3人土豪鍋，滿足不同客群需求。隨心所欲的用餐方式，盡情享受美味。
二、豐富風味：提供多達8種風味魚火鍋，包括老壇酸菜魚、辣水煮魚、鮮青花椒魚、金湯酸菜魚、初戀番茄魚等，無論您喜好辣、酸、麻、或甜，多元化的口味滿足所有味蕾。
三、節氣新口味：依據季節變化，推出符合時令的新口味，品嚐萬裡蟹酸菜魚、泰式火山排骨酸菜魚、魚頭酸菜魚等獨家口味，帶給您新鮮感受。
四、酸菜魚火鍋化:每個鍋底都搭載明火保溫加熱系統，確保每一口都保持絕佳的溫度，品味不間斷。
老壇酸菜魚：尊享私人美味，2人分享更添樂趣！
在臺灣尋找道地的川味美食？來品嚐我們的老壇酸菜魚，每一口都是純正的川味享受。我們以極致用心，採用雲林大埤優質產區的天然植植酸菜，經過天然日照和長達84天的自然發酵工法，散發著自然的陽光與土地芬芳，完全不使用化學醋，確保您品味到的是最純粹的風味。
特選的魚類是我們的另一大亮點。烏鱧魚，作為我們唯一指定的用魚！這種魚肉質Q彈有勁，富含豐富的膠原蛋白，經久煮熬仍然保持鮮嫩食療的特性，使得每一口酸菜魚都是鮮嫩的享受。
湯頭是酸菜魚的靈魂，主要以泡椒、辣椒及花椒巧妙調味，
搭配自製高湯與新鮮魚片燉煮，味道層次豐富。獨特之處在於我們使用140度的高溫爆香辣椒、花椒、泡椒，最後再淋上花椒油爆香為湯頭增添了獨特的香氣和口感。這種獨特的調味方式，讓酸菜魚的味道在酸爽中帶有辣味，辣中又透著麻感，無論任何季節，都是下飯的絕佳選擇。
我們的酸菜魚鍋底還加入了黑木耳、豬肉片、金針菇，以及浸透了酸辣湯汁的四川酸辣粉，為愛好四川風味的食客帶來獨特的味覺體驗。對於不太能吃辣的朋友，我們推薦「初戀番茄魚」酸甜滋味初戀的絕佳選擇！番茄湯頭完全百使用新鮮的番茄，熬煮2小時，精製而成，為您帶來最細緻的口感。
主廚極力推薦
【魚頭酸菜魚】大魚頭 + 酸菜魚 = 魚頭酸菜魚
2人共享鍋、3人土豪鍋，極致享受美味的極致饗宴！
魚頭酸菜魚是錄鼎記的排隊美食，被譽為酸菜魚的2.0進化版。1魚2吃的獨特概念，先品嚐大魚頭的鮮味，再體驗酸菜魚的細嫩肉質，一鍋二吃，比臉盆還大的魚頭酸菜魚，魚頭大！嫩肉多！讓喜愛酸菜魚的您能夠在一道菜中擁有雙重口感。此外，主廚親自為您點火，那一剎那的璀璨火光代表著財富之火，店家祝福您紅紅火火，鴻運當頭！
我們特別選用來自曾文水庫的松魚，野生放養4年以上，每一隻魚重達3公斤以上，肉質細緻鮮甜，完全沒有土味，是適合各年齡層食用的佳餚。
【1鍋6部位】
1鍋6部位的魚頭酸菜魚，一鍋中品味六大美味部位！首推【魚唇肉】，這是魚頭鍋中最優雅鮮美的一部位，又被譽為皇帝肉，充滿豐富的膠質，質感細膩，一次滿足您的味蕾。魚頭鍋的珍藏之處，讓您一次品味魚頭的六個角落（魚唇肉、魚鰭肉、魚眼肉、魚腹肉、魚髓肉、魚鰓肉），其中以魚唇肉最為上選，帶給您滿滿的口感享受。
【魚頭燴麵】
魚頭燴麵是魚頭酸菜魚的最佳搭配，特別選用有勁的手工拉麵！透過高筋麵粉的手工製作，打造出高蛋白質的麵條，質地延展且有彈性。新鮮的魚頭烹調時散發出鮮美的湯汁，再搭配自然的酸菜，當麵條吸附了醬汁和魚湯，絕對是最美味的魚頭燴麵。品嚐完一鍋2吃的快感後，不妨將魚頭燴麵加入鍋中，迎接下一波美食高潮。
【萬里蟹酸菜魚】萬里蟹 + 酸菜魚 = 萬里蟹酸菜魚。
專為2人共享的饗宴，2隻大螃蟹只需888元！一鍋2吃，先品嚐鮮美的萬里蟹，再將其與酸菜魚結合，誕生出「萬里蟹酸菜魚」！我們精選每日傍晚新鮮捕獲的4兩～5兩重的萬里蟹，從漁船直送到店裡，確保每一口都充滿鮮甜滋味。這是地表最強的酸菜魚，兼具高顏值和絕佳的口感，明明可以靠顏值，卻更注重味道，成為酸菜魚店中的一絕！
美食節目採訪報導
優惠活動，讓您的美味之旅更加精彩！
●宵夜場 / 每日晚上21:00以後 🍻 (免費送) 10杯啤酒劵！
當夜幕降臨，我們推出特別宵夜優惠！在21:00以後，凡內用消費魚頭酸菜魚1鍋，即可獲得免費送出的10杯啤酒兌換卷。詳情可致電詢問，絕對是您夜晚輕鬆愉快的最佳夥伴！
●本優惠活動為廠商贊助，送完為止，詳情請來電詢問！
我們的優惠活動受到廠商贊助支持，數量有限，送完即止。詳細內容歡迎隨時致電詢問，讓您在享受美食的同時，也能感受到更多的驚喜和福利。
外送服務：方便又迅速，美味直達您家門口！
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無論是忙碌的日子還是宅在家的時光，我們為您提供快速且可口的外送服務。透過Uber或foodpanda，將美味送到您家，讓您輕鬆享受餐點，感受最貼心的用餐體驗。
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錄鼎記 魚頭酸菜魚-桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-363 7535
營業時間：11:30~02:00
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詩詞基礎班一年的學習結束了，是同學們相互話別的時刻。說相聚，相聚情依依，我們的愛在詩詞里；你祝福，我祝福，同學們的友誼都融進明月春風里。 老年大學，老翁老嫗濟濟一堂，這支隊伍實蔚壯觀。 有人說：“夕陽無限好，只是近黃昏”，這末免有點傷感。但我喜歡“莫道桑榆晚，黃昏分外香”這句名言。 朝陽是付出的季節，黃昏是收獲的時刻。人們一天的勞作經營，付出時不知有多少收獲，到了黃昏才有一本明細帳。黃昏是厚重的，黃昏有一種成就的快樂。我愛朝陽朗朗乾坤的明媚，也十分珍惜晚霞燦爛的余暉。 老年朋友不用惶惑，塑造陽光心態是延年益壽的良方。愉快地過好每一天，老有所學，老有所樂，老有所為是我們的愿望。老年大學恰恰提供了這樣一個場所，讓我們用一種自信，一種樂觀，綻放殘陽如血的時光畫圖。 讓風景這邊獨好。 當我第一次踏進老年大學，就被這里的文化份圍所感染，被老年朋友的精神面貌所打動。上了第一堂課，就情不自禁地寫下我的感受： “夕陽點燃黃昏的篝火，老年朋友不再迷茫，多種學習班將我們召喚到一起，這里知識的火光將照亮你我的心房。你不用背負任何東西，可以一路小跑，一路慢步，一路蹣跚，一路舉杖，奔赴時代的篝火傍。 帶著你的故事，我的信念，她的情感，同學的熱情，大家的希望和遐想，熱烈地跳躍、詠唱，用手托起我們心中的那縷霞光”。 老年大學以寬廣的心懷，接納了來自不同工作崗位，不同生活經歷，不同文化層次，年齡參差不齊的老年朋友。 大家都受到這里文化氣息的熏陶，濃墨重彩的點染。忘記了年齡，忘記了煩惱，忘記了病痛，年復一年堅持學這學那。就像小溪中的一朵浪花，追著河流去，投向長江，奔向大海。通過追求知識，豐富了生活閱歷，提高了一種生命的價值，晚年生活過得很有意義。 學校舉辦的校刊，同學發表的文章、詩詞、繪畫、攝影等作品展，其中不泛精品和上乘之作。老人們的風采在這里得到淋漓盡致的發揮，給同齡人傳遞了一種健康向上、積極進取快樂而愉悅的信息。 在詩詞班一年的學習中，同學們溝通交流的言談舉止、音容笑貌所傳遞的信息都是積極向上的，沒有聽到妒男怨女的聲音，釋放的是一種友善兄弟姐妹般的熱情。感到坐在這間教室里陽光明媚，春光無限，充滿生機和活力。 生命有競時，人生追求無止境。活到老，學到老，追求著就是美麗。在我們班的學姐學長中， 追求知識的執著給我留下深刻印象。在老年大學有的讀4至5年，有的達十幾二十年。生命內涵得到提升，生命的深度、寬度、長度變得富有情趣。不隨意揮霍晚年時光，讓有生之年生活過得更加有品位，健康而快樂。 在詩詞基礎班學習獲益匪淺。劉古作老師對詩詞聯曲的精辟講解，拋磚引玉，精彩的演講，把我們帶入了千年以前那些偉大詩人的生活、工作場景，意境幽遠。領略了那時的流水與斜陽；領略了他們的生活積淀，知識積累，個人情感以及對待事物的態度。凝結化蝶成一首首，一曲曲不朽的動人篇章，流傳千古，膾炙人口，讀起來使人心曠神怡，情躁陶冶。 名篇名句就像古泉一樣在心中淙淙流淌，劉老師深入淺出、神彩飛揚的講解像燭光一樣在心中搖曳。在時光與速度飛舞流轉的節奏中，當微風輕輕吹拂的時候，詩詞的一些名句名言像螢火蟲一樣在眼前一閃一閃地舞動。讓我布満犁溝和淪桑的臉變得舒展，心態變得平和而鮮潤，有時也會像年青人一樣活潑起來，充滿憧憬、遐想。 我要感謝劉老師對我們寫詩填詞的啟蒙教育。我由一個不懂詩詞的無知，通過學習，對詩律知識、聯律知識、曲律知識，作法要舉有了一個初步了解。我是一個不用功的學生，雖然沒有缺課，由于水平有限，筆耕不勤，詞匯量少，對想要表達的意思找不到恰入其分的詞匯，怕寫出的東西像一枚苦澀的青果子，拿不出手，總是不敢動筆。 第二學期我試著寫了一首：“風華正茂壯志酬，江湖浪淘幾葉舟，俯仰歲月寫春秋，濃抹淡妝余香留”。表達的意思是，人們年青時都想有所作為，雄心壯志干一番轟轟烈烈的事業，青史留名。但載入史冊的有幾人？縱觀歷史，能在金字塔頂揮劍長嘯的又有幾人？塔頂下的人們不過是滄海一粟，空氣中的一粒浮塵，浪打來，風卷去，無影無蹤。這首詩體現一種蒼涼的悲觀。劉老師將這首詩改為“風華正茂壯志酬，江湖浪淘一輕舟，俯仰歲月春秋寫，濃抹淡妝余香留”。變成了一種積極的人生態度。 這首詩改得好，在今天人們充滿物質欲而擁擠的大腦中，留存一塊森嚴的石壁，以反射青史遙遠的回聲。這說明我們在學習寫詩的過程中，應該要用一種積極健康的心態看待事物，理解事物，如果用悲觀的，傷懷的、功利的心情去創作，寫出的東西是不會被社會認可的。以后我們要努力學習，不斷豐富知識，不斷提高，創作出好的作品。“古作先生只為學，滿腹經倫講教說，揮灑甘露沐桃李，紅花綠葉獻碩果”。 2010年元月10日 >>>更多美文：原創散文
8月1日，是大唐芙蓉園免費開放的第一天，我們卡著開園時間來到大唐芙蓉園，遠遠望去，門口人頭攢動，許多游客正在有序地排隊入園，我們緊趕幾步，緊隨其后，刷證入園。 大唐芙蓉園我已經來過多次，這里幽雅的環境，雄偉的建筑，精彩的演出，留下了深刻美好的印象。再一次來到芙蓉園，一是休閑享受。一是感受一下免費開放的氛圍。或許是疫情影響的余留，或許是免費伊始的原因，或許是預約的限制，或許是其它什么因素，游客并沒有想象的那么多，雖然有點熙熙攘攘，但還沒有達到摩肩擦踵的地步。 人多有人多的熱鬧，人少有人少的興致。游客不稠，便于閑賞。我們漫步于林蔭步道，充分享受夏日陰涼的爽清。我們踟躇于“紫云樓”、“唐詩峽”、“仕女館”、“唐市”之間，感受唐古風韻，回憶大唐盛世的片段故事。我知道這里并不是皇家園林遺跡，而是一處仿唐建筑群，但這并不影響自己欣賞“盛唐風貌”的心情，也不會拉低自己回味大唐輝煌的自豪感受。我清楚游歷一半是景致，一半是心情，心情好，興致盎然，看什么都會陽光燦爛，沒胃口，百無聊賴，再好的景色也會興味索然。因此，外出游歷，不必刻意追求目的地，而應該調整好看風景的心情。主動融入，激發興趣，感受美好，怡心怡情。 游園免費了，辦的年卡也就沒有用了，借游園時機，順便到辦卡中心詢問了一下，幾個美女很爽快地折算了日期，退了大部款項，心情更加欣喜，這也算是游園的額外收獲吧。 >>>更多美文：原創散文
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